韭菜炒猪肝

材料

新鲜猪肝200克,豆芽少许,红甜椒半个,韭菜,葱,姜,大蒜适量,食用油,料酒,白糖,盐,蚝油胡椒,水淀粉麻油鸡精适量

做法

1.新鲜猪肝洗净切片,待用

2.葱切段,姜切片,大蒜切片,豆芽洗净,韭菜切段,甜椒切条待用

3.把猪肝放在有料酒,葱姜的开水锅里焯一下,去除血水

4.起油锅,爆香蒜片。下豆芽,甜椒翻炒

5.下猪肝,加盐,白糖,料酒,蚝油,胡椒粉调味

6.用水淀粉勾芡,下韭菜翻炒均匀至韭菜断生,加鸡精增鲜,淋上麻油就可以出锅了

(创建于2013-12-04)

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韭菜炒猪肝  韭菜  
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