原味煎鸡翅的做法_原味煎鸡翅怎么做_原味煎鸡翅的家常做法【心食谱】

原味煎鸡翅

材料

鸡翅,姜,盐,生抽,蜂蜜白胡椒,酒,月桂粉(可选),孜然

做法

1. 洗干净鸡翅,在鸡翅双面各划一刀,或者背面划两刀,都可以;

2. 腌制鸡翅,放入:两片姜、适量的盐、少许生抽、一勺蜂蜜、适量白胡椒粉、少许酒、少许月桂粉;

3.腌制大概半小时,赶时间的话15分钟也勉强可以了;

4. 锅内放入油,油不能太多、也不能太少,采用半煎炸,油面大概到鸡翅平放的一半高;待油到5、6成热,可以把滤干的鸡翅摊开放入锅中煎;

5.中火,煎的时间大约五分钟,只要鸡肉内血已经没有了,表面金黄就可以了;

6.最后,熄火后撒上一把孜然粉。

最原汁原味的鸡翅就完成了!这样做的好处在于,保留鸡翅肉质的细嫩、鲜美(不需要放味精、鸡精),和一点点动物油脂的淳厚口感,孜然更加脱出干香!

(创建于2013-09-19)

关键词

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鸡翅的做法

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