香蕉煎饼的做法_香蕉煎饼怎么做_香蕉煎饼的家常做法【心食谱】

香蕉煎饼

材料

香蕉1根,面粉1杯,橄榄油半杯或黄油1/4杯,牛奶半杯,糖3大勺,鸡蛋1个,泡打粉2勺,盐半勺,香草精1小勺(可不用)

做法

1、香蕉和牛奶用搅拌机打成泥。

2、面粉中加入鸡蛋、泡打粉、糖、盐、香草精、橄榄油。

3、将步骤(1)加入步骤(2)中,搅拌均匀,静至两分钟。和好的面糊应该是略稀的那种。

4、小火把平底锅烤热,一次只用加两勺面粉糊(煎的过程中不要用任何东西去碰面糊,抬起锅来左右倾斜让面糊变园就可以啦)

5、一面煎到中间有密密麻麻的小气泡即可反面,以免煎糊。

小诀窍

1、和好面糊之后让它静置一两分钟,让盐和泡打粉互相反应一会儿。

2、橄榄油或者黄油一定要加在面糊里面,锅里只用刷很薄一层油或不刷(如果你的锅是不粘锅)。面糊入锅后才能煎出表面比较干净而不是油光光的pancake。

3、我也试过面糊里面不加油,做出来会稍微干一点。但如果在锅里稍微加多一点油效果也是差不离的。

(创建于2014-04-30)

关键词

香蕉煎饼  煎饼  香蕉    
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