竹炭小餐包

材料

高粉250克,竹炭粉1小匙,奶粉1大匙,糖40克,盐1/2小匙,干酵母1又1/2小匙,水120克,黄油25克,全蛋液适量,白芝麻少许

做法

1.后油法将面团揉至扩展阶段

2.基础发酵

3.分割、滚圆,室温饧15分钟

4.排气、整形

5.二次发酵,刷全蛋液、洒芝麻

6.烤箱预热,175度,中层,上下火,18分钟

7.出炉咯

(创建于2013-09-06)

关键词

小餐包  竹炭小餐包  餐包  竹炭  
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