江南特色炒鸭肫

材料

鸭肫三个,胡萝卜半个,冬笋半个,青椒1个,黑木耳50克

做法

1、起油锅,放入盐;

2、等油温有7,8成热时,放入鸭肫煸炒;

3、看鸭肫变色了,放入冬笋和胡萝卜煸炒;

4、过大约1分钟放入黑木耳和青椒一同煸炒,一会放入味精就可以起锅了。

小诀窍

冬笋有一点点涩的味道,如果你不处理一下,菜肴的味道会打打折扣,所以今天分享一个小窍门,再做菜肴之前先将冬笋煮一下后,沥干备用,这样冬笋的味道就更鲜美了。

(创建于2016-11-27)

关键词

炒鸭  炒鸭肫  鸭肫  江南  
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