包罗万象

材料

包菜5张叶子,鱼肉200G,胡萝卜50g,马蹄50g,青瓜50g

做法

1.包菜,洗净后,放在通风处吹掉部份水份

2.胡萝卜、马蹄去皮、青瓜去皮切丁

3.鱼腩肉

4.去皮

5.切片

6.加少许姜、盐,剁成蓉

7.包菜,去除老根后,焯一下捞出,包菜承透明状

8.捞出,包菜承透明状

9.胡萝卜炒一下,放少许盐

10.胡萝卜丁、青瓜丁、马蹄丁拌均

11.加入鱼蓉

12.加入一个鸡蛋清

13.取一张包菜叶

14.填入搅拌好的料

15.包起来

16.摆盘

17.上锅蒸十五分钟,出锅,浇汁(或生抽)

(创建于2013-09-07)

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包罗万象    
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