苹果派的做法_苹果派怎么做_苹果派的家常做法【心食谱】

苹果派

材料

塔皮:低筋面粉130g,黄油50g,细砂糖15g,水45g

塔水:鲜牛奶100g,鸡蛋2个,细砂糖50g,炼乳7g,苹果2个

做法

【制作塔皮】:

1、隔水融化黄油,加糖轻轻搅拌,不要打发,倒入水,此时不要搅拌。

2、筛入低筋面粉,用手捏合成面团,静置醒发20分钟。

3、把松弛好的面团分成两份,擀成薄皮,把塔皮放到塔盘,在底部插些小孔,再松弛20分钟。

【塔水制作】:

1、将鸡蛋打散,加入牛奶,细砂糖,炼乳轻轻搅拌,搅均后过筛。

2、将苹果削皮去核,切成薄片,均匀的排在塔皮里面,然后交上塔水即可。

【烘焙】:烤箱中层,200°C,30分钟。

(创建于2014-04-06)

关键词

苹果    
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苹果派的做法

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