香菇油菜素蒸饺的做法_香菇油菜素蒸饺怎么做_香菇油菜素蒸饺的家常做法【心食谱】

香菇油菜素蒸饺

材料

上海青油菜)1000克 香菇300克 姜适量 高筋面500克 木薯粉200克 食用油,香油 盐适量

做法

1 把高筋面粉和木薯粉混合然后加入3克盐,用冷水和面,面要和的硬一些,水不能太多了,然后盖把面团盖上,饧面30分钟

2 洗净的上海青,切小指甲大小的块,香菇也切成块(不要切的太小了,太小了吃着没口感)

3 用热油把姜片煸香,然后把姜片拿出去,把油放凉,油的用量稍微多一些

4 把菜和香菇放到油里搅拌均匀,准备开始包饺子时,再放盐和香油,这样就不会出太多饺子水

5 面团分成均匀大小的面剂,擀成皮,然后把馅料包入,饺子皮要比普通的水饺大一倍,就是要大一些,才好吃

6 放入蒸锅,等水开了,蒸8-10分钟即可

小诀窍

蒸饺的饺子皮里,放入适量的木薯粉,饺子皮软弹有透明感,吃起来不会像一般的烫面蒸饺那样,凉了会很硬。添加了木薯粉,饺子皮很软。凉了用微波炉热一下,还是很美味

(创建于2014-01-05)

关键词

素蒸饺  香菇油菜  香菇油菜素蒸饺  油菜  
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