巧克力果仁饼干的做法_巧克力果仁饼干怎么做_巧克力果仁饼干的家常做法【心食谱】

巧克力果仁饼干

材料

低筋面粉100g、黄油60g、核桃仁20g、鸡蛋25g、瓜子仁20g、黑巧克力50g、红糖30g(我放了25g)、细砂糖20g、小苏打1/8小勺,盐1/4小勺

做法

1、黄油软化以后,加入红糖和砂糖。盐,用打蛋器充分打发。

2、分两次加入打散的鸡蛋液。打发好的黄油成轻盈蓬松状态。

3、低筋粉和小苏打混合过筛,倒入打发好的黄油里面。用刮刀拌匀。

4、切碎的果仁巧克力倒入饼干糊里,再次用刮刀拌匀。

5、用手抓起小块面糊,拍在烤盘里,不要刻意整形。

6、将烤盘放进预热好烤箱,190°C的烤箱,中层,上下火,12分钟左右

因为是手工捏的,看着不好看,但是味道确实好吃

这年头一和纯手工沾边,什么东西都贵的离谱。

小诀窍

我家没有巧克力豆,用法国纯巧克力替代的,味道醇厚。

果仁也是经过烘烤后捣碎的,我觉得用料理机打的太碎不好吃。

(创建于2013-04-06)

关键词

果仁饼  果仁饼干  果仁  
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