焖大虾

材料

大对虾12只750克,葱段10克,姜片10克,白糖50克,清汤约100克,料酒、香油花生油少许

做法

1.对虾洗净,去沙线、腿、须

2.炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火

3.收汁微浓时放入味精,淋入香油即成

(创建于2014-02-14)

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焖大虾      
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