蒜酱韭菜花牛肉

材料

1,牛肉500g

2,大料少许,花椒少许,料酒少许,茴香少许

蒜酱:海鲜酱油,糖,盐,蒜,葱,蒜苗

韭菜花酱:王致和的韭菜花就可以了。当然也可以自己酿。

做法

回族大哥请我吃的回族特殊牛肉。说起来呢,味道不错而且入口即化。蒜酱的味道特别值得一提,因为真的是因为蒜酱和韭菜花才把牛肉提味。

(韭菜花是蒙古族吃法)

1,牛肉放入水中,把2中的材料放入高压锅,闷上半个小时~1个小时

2,大蒜捣成泥,放入少许水调和成蒜汁,然后放入海鲜酱油,少许糖,把蒜苗和葱花切成末,一部分微微炒香之后放入酱汁,然后调和完毕。

3,吃……

(创建于2013-03-08)

关键词

蒜酱    

韭菜花的做法
牛肉的做法

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