椰汁酸辣泰式蝦

材料

(中形)400克 ( 剪去头尖部份)

椰子一粒 水600mL (榨汁)

洋蔥6粒(切蕬

香茅2枝 (拍偏)

酸柑2粒 (搾汁)

鹽少許

糖1大匙(中匙)

辣椒十個打爛 或(罐裝小一罐)

小蒽头5粒(切碎)

油3湯匙

蒝茜2棵切端

做法

1、蝦放一茶匙糖腌二十分钟,煱熱下4湯匙油,放入蝦兩边煎一下,拿起放碟待用(蝦不要煎太熟)。 

2、煱熱下油、小蒽、辣椒爆香。

3、下香茅和大蔥炒香。

4、倒下椰汁、鹽、糖,再放入蝦,煑滾。

5、放入酸柑汁,拌匀就可上碟了。

6、洒上蒝茜即可。

小诀窍

蝦不要煑太久,比较嫩。

(创建于2014-11-13)

关键词

椰汁酸辣泰式蝦  泰式  椰汁  
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酸辣汤怎么做

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