杏鲍菇炒尖椒(家常)的做法_杏鲍菇炒尖椒(家常)怎么做_杏鲍菇炒尖椒(家常)的家常做法【心食谱】

杏鲍菇炒尖椒(家常)

材料

杏鲍菇(两根)、尖椒(一个)、葱白(一段,约7厘米长)。

做法

1、杏鲍菇切成圆形片;尖椒洗净、切丝;葱白切成圆形的小葱花。

2、锅中烧开水,放入切好的杏鲍菇,待水再次沸腾后,等待一分钟左右,成出放在冷水中待炒。

3、配好炒菜时要用的小料:小葱花、花椒面少许、酱油(没过葱花即可)。

4、锅中放由热至5成,放入配好的小料炒出香味,放入尖椒丝,炒约两分钟,加焯好的杏鲍菇,中高火不断翻炒,依照个人口味加盐,希望色泽好一些的可以再加些酱油。炒5分钟左右即可出锅。

小诀窍

因为怕杏鲍菇不熟,提前打了水焯,效果很不错。希望菜炒出来鲜美一点的朋友可以少放一些酱油,我是比较喜欢颜色稍微重一点的,,看起来有食欲,西西~

杏鲍菇我我没洗,因为打水焯的时候直接用沸水煮的,后来又过了一遍凉水。应该起到清洗的作用了。

(创建于2014-02-24)

关键词

炒尖椒  杏鲍菇炒尖椒(家常)  尖椒  鲍菇  
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