青蒜肥肠的做法_青蒜肥肠怎么做_青蒜肥肠的家常做法【心食谱】

青蒜肥肠

材料

肥肠1000克 青蒜一颗 红辣椒一个 姜片少许

卤料包一个:草果2颗 桂叶4片 大茴香10可 桂皮一小截 花椒5粒

做法

1 肥肠用高度酒,白醋盐洗净去掉肥油

2 放在沙煲用卤料开锅煮15分钟,关火放置1--3个小时入味,不要放盐

3 拿出肥肠,挂起风干

4 用青蒜和辣椒炒熟,加盐翻炒,盛盘

小诀窍

肥肠一定要去肠内肥油,炒制前,卤入味

(创建于2014-04-15)

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