麻油湯

材料

梅花肉 1斤

老薑 適量

麻油 適量

米酒 1.5瓶

雞蛋 依個人情況

做法

1. 老薑、梅花肉皆洗淨切片,雞蛋用麻油煎成荷包蛋備用。

2. 薑片用麻油以小火煸到乾而不焦。

3. 放入梅花肉翻炒至肉變色,倒入米酒;蓋上鍋蓋煮滾後轉中小火在煮約5分鐘即可熄火!

4. 熱呼呼的麻油湯上桌囉!

訣竅提示

1.麻油煎荷包蛋要小火。

2.米酒以個人喜好加入,如有小朋友怕酒味可以點火燃燒揮發酒精(或是等米酒湯滾後再加入少量的水稀釋酒精濃度)。

3.燙個麵線拌湯也是很棒的一餐~

(创建于2013-03-08)

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麻油湯  

麻油的做法

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