油淋鸡---家庭版的做法_油淋鸡---家庭版怎么做_油淋鸡---家庭版的家常做法【心食谱】

油淋鸡---家庭版

材料

半只 麦芽糖适量 花椒 盐 香桂叶少量

做法

1 用锅把盐和花椒,香桂叶炒热

2 把炒过的香料铺到鸡肉内里不是鸡皮上,腌30分钟或1个小时

3 用手把盐和其它香料掸下去

4 把鸡的眼睛用牙签去掉,否则油淋的时候会溅油。在鸡皮上抹上麦芽糖

5 把鸡皮朝下放到漏勺里,用热油在上面淋,然后翻面淋鸡皮。这样反复

6 用热油反复把鸡淋熟,切件摆盘

小诀窍

用热盐腌过的鸡很入味

(创建于2014-02-15)

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