斯家干菜肉的做法_斯家干菜肉怎么做_斯家干菜肉的家常做法【心食谱】

斯家干菜肉

材料

无骨五花腩500克,干菜20-30克,黄酒4调老抽半调冰糖25克,姜3片,茴香2颗。

做法

1、将笋煮干菜放碗内倒入开水浸泡30分钟;

2、将五花肉洗净切块,放入开水锅内氽水,倒出用温水洗净沥水;

3、锅内放少量油放冰糖化开,烧至变色,倒入五花肉翻炒至四面上色,放入所有调料,倒入笋煮干菜(连浸泡的水一起倒入),再倒入适量开水(以刚浸没肉块为宜),大火烧开,转中小火煮1个小时左右,中间翻炒二次,烧至汤汁快收干时开锅,翻炒至汤汁收干即成。

(创建于2014-01-09)

关键词

干菜肉  干菜    
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