水晶皮冻的做法_水晶皮冻怎么做_水晶皮冻的家常做法【心食谱】

水晶皮冻

材料

猪皮500克 八角2颗 月桂叶1片(没有就用香桂叶,一般菜场和超市都有,需要2-4片), 蒜蓉酱油

做法

1 猪皮用热水煮变色,捞出备用

2 用刀把猪皮上的肥油刮掉不要,然后把猪毛刮刮

3 把猪皮切成细条

4 放到沙煲里,加入水,加入八角和月桂叶小火煲1-1个半小时

5 等凉掉,盛出装入方型塑料饭盒,放入冰箱

6 凝固成型,摆盘切片

7 把蒜捣成蒜蓉,加入生抽,烧过的热油淋到蒜蓉上

8 皮冻蘸蒜蓉吃

小诀窍

熬制皮冻需要小火,处理猪皮时,猪油要清理干净

(创建于2014-03-23)

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水晶皮冻  水晶  水晶皮  
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皮冻的做法

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