豆腐丸子汤的做法_豆腐丸子汤怎么做_豆腐丸子汤的家常做法【心食谱】

豆腐丸子汤

材料

豆腐300克,鸡蛋1枚,香菇2朵,香菜3棵,淀粉、盐、白糖、胡椒香油适量。

做法

1、豆腐压碎、香菇切末。

2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。

3、锅中加水煮沸,把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。

4、等丸子自己浮起来,放少许盐稍煮,盛入汤碗中。

5、撒上香菜、胡椒粉,滴入香油就OK啦。

小诀窍

1、豆腐香菇末搅拌时,最好顺着一个方向,可增加黏性。

2、丸子下锅后不要轻易搅动,避免破碎影响外型。

3、汤内加少许盐即可,因为丸子里已经含有盐分了。

(创建于2014-04-27)

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丸子汤的做法
豆腐丸子的做法

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