1. 热锅，煮溶牛油，加入已切好的大葱、西芹、韭葱、和蘑菇，煮个5 分钟。

2. 煮至蔬菜稍微变软，加入面粉拌匀。

3. 加入牛奶和鸡汤，拌匀。

4. 最后加入盐和黑胡椒粉调味，小火煮 25 分钟左右或至浓稠。

5. 盛起，倒入搅拌器搅拌至碎即可，上桌能放些蘑菇做装饰。

P/S：

1. 西芹3 支是指整棵里的三支。

2. 韭葱，我们称之‘蒜子’，或能google查询韭葱或 leek..

（创建于2014-01-14）