金针黄豆煲鸡脚-健脑菜

材料

金针菜20克、黄豆50克、鸡脚6只、猪瘦肉200克、红枣6个、生姜3片。

做法

1.先将金针菜用清水泡浸30分钟,切去硬的部分,洗净捻干水,

2.放进沸水中煮5分钟,捞起再洗净,捻干水分;

3.黄豆洗净,浸泡1小时;

4.红枣洗净去核备用;

5.鸡脚去甲,用少许食盐搓擦,洗净;

6.猪瘦肉洗净,切大块,然后与生姜一起放进瓦煲内,

7.加入适量清水,大火煲沸后,改为中小火煲约1.5小时,

8.调入适量食盐和生油便可食用。

小诀窍

小贴士

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..

(创建于2014-01-29)

关键词

煲鸡  煲鸡脚  金针  
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