秘制啤酒鸭

材料

鸭肉八角桂皮花椒生姜大蒜。料酒等。

做法

1.鸭肉切块,八角、桂皮、花椒洗净。

2.姜片,蒜瓣入锅煸炒,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒调。

3.下鸭肉,水分煸干出油。

4.入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色。

5.放入盐与鸡精及少量白糖炒匀,倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。

(创建于2013-12-30)

关键词

秘制啤酒鸭  啤酒  秘制  
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啤酒鸭的做法

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