杭椒牛肉

材料

杭椒 8个、盐 1小勺、料酒 5克、黑椒汁 15克、牛肉 200克、嫩肉粉 3克、老抽

做法

1、杭椒洗净,斜切成丝。

2、牛肉解冻洗净。

3、将牛肉切丝置于碗中,加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽,拌匀腌渍5分钟。

4、炒锅倒一丁点儿油,烧热后下入杭椒丝,加半勺盐,转小火,煸干水分,至杭椒蔫软。

5、另取一锅,烧热后倒油,下入牛肉丝,热锅凉油将肉丝滑熟。

6、将肉丝倒入青椒中,翻炒均匀。

7、加入黑椒汁,翻炒均匀收汁即可。

(创建于2014-01-29)

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杭椒牛肉  杭椒    
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