<奶油戚风纸杯>
材料
做法
1.蛋白+白醋打至粗泡.分次加入90g糖.打至干性发泡.放一边备用.
2.将蛋黄,淡奶油,色拉油一起用低速打至粗泡筛入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
3.然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌均匀后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入纸杯.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
4.160度烤至上色后转150度继续烘烤, 共45分钟左右.
5.出炉后倒扣.
(创建于2013-03-08)1.蛋白+白醋打至粗泡.分次加入90g糖.打至干性发泡.放一边备用.
2.将蛋黄,淡奶油,色拉油一起用低速打至粗泡筛入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
3.然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌均匀后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入纸杯.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
4.160度烤至上色后转150度继续烘烤, 共45分钟左右.
5.出炉后倒扣.
(创建于2013-03-08)