羊骨肉汤

材料

羊骨1000克,羊肉800克,姜六大片,料酒一大匙,葱三段,香菜、葱、姜适量切成末

做法

1.把羊骨冷水浸泡二至三小时,浸去血水。羊肉洗净切块。

2.1\电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒,加入羊骨和羊肉焯水2分钟。3、去除浮沫,捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。

小诀窍

羊骨经过冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯烫后不会有膻味儿了

(创建于2014-02-21)

关键词

羊骨肉汤  肉汤  羊骨    
3.722位评价

相关食谱

小知识

相关食物