烧仙草奶茶

材料

珍珠球(丸),有黑色、红色、色等多种珍珠奶茶,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,粗精,茶叶(袋装红茶绿茶最佳)。

做法

1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草;

2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;

3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

珍珠的煮法(略)

关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.

(可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好)

(创建于2014-04-21)

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仙草奶茶  烧仙草奶茶  仙草  
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烧仙草的做法
奶茶的做法

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