四喜烤麸的做法_四喜烤麸怎么做_四喜烤麸的家常做法【心食谱】

四喜烤麸

材料

烤麸 黑木耳 黄花菜 花生 老抽 白糖

做法

1:烤麸反复清洗 锅里放水烧开放入烤麸煮5分钟捞出 清水里浸泡片刻捞出切块 泡在清水里用时捞出挤掉水份

2黑木耳泡发好后摘去根蒂 用盐水反复抓洗 开水里烫一下捞出 清水里浸泡片刻沥干水份

3:黄花菜泡发好后摘去根蒂 开水里煮熟捞出泡在清水里 用时捞出挤干水份

4:花生泡在清水里20分钟 开水里煮10分钟捞出

5:炒锅烧热倒油 放入烤麸翻炒 倒老抽翻炒 放水没过烤麸 大火烧开放黑木耳上盖中火焖到水快烧干了放黄花菜 花生 盐 糖翻炒 大火收汁出锅放凉即可

注:烤麸的豆腥味很重一定要开水烫过冷水反复清洗挤掉水份

老抽和糖根据自己的口味来决定放多少 也可以放点红辣椒进去微辣的味道也不错

一次吃不掉的烤麸很容易变的又干又硬建议汤汁留多一点

(创建于2014-01-10)

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四喜烤麸  四喜  烤麸  
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