糖酥丸子

材料

主料:猪肉250g

作料:鸡蛋黄100g,小麦面粉200g,白砂糖150g,植物园80g

做法

1、猪肥肉切0.2厘米的丁。

2、加入鸡蛋黄、面粉拌匀,挤成直径1.5厘米的丸子。

3、放温油中慢火炸透呈浅黄色,渗出丸子内存的肥油。

4、净勺内加清水75克,加白糖用慢火搅炒至挂霜火候,倒入丸子。

5、离火不断颠翻,使丸子周身粘糖汁,冷却后滴香蕉精即成。

(创建于2014-04-11)

关键词

糖酥丸子  糖酥    
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