大个土豆一个,青尖椒两个,干红辣椒2个
1.土豆去皮切丝,用清水冲洗去掉其表面的淀粉;青尖椒切丝;干红辣椒切段。
2.炒锅置火上,倒油,下干红辣椒炸香。
3.将土豆丝及尖椒丝一起下锅,大火快炒,加盐,约1~2分钟即可。