棒棒鸡

材料

主料:两块鸡胸(我实际用了1块半,量刚刚好),葱三根

辅料1:葱1根,姜1块,八角1粒,花椒,料酒

辅料2:豆瓣辣酱2勺,杏仁酱或者花生酱1小勺,辣椒油一勺,香油少许,生抽两勺,醋一勺(也可省),鸡精(一勺),糖一勺,盐调味

辅料3:一勺橄榄油辣椒粉1勺,花椒10粒,芝麻2勺

做法

1.水烧开,加入辅料1和鸡胸,水开后煮12分钟

2.鸡胸晾凉,拍散,切细丝

3.辅料2和匀,这个步骤根据自己的口味,适当加盐

4.锅烧热,放一勺油,加入辅料3,待见辣椒粉爆香,倒入3中

5.葱3根切丝,加入鸡丝,和调料4

(创建于2013-03-08)

关键词

棒棒    
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棒棒鸡的做法

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