回锅肉

材料

五花肉洋葱青蒜青椒豆瓣酱,姜,鸡精,盐少许

做法

1.五花肉整块入锅加清水、放几片姜、少许盐煮至半熟。

2.捞出晾凉。

3.将晾凉的五花肉切片、青蒜切段、姜切末、洋葱和青椒切块备用。

4.炒锅置火上,开小火,下肉片翻炒出油至肉片微微变干。

5.将肉片推向一边,下豆瓣酱和姜末一起炒香(还剩点豆豉,也扔进去了)

6.再将洋葱及青椒一起下锅翻炒约1分钟。

7.再将锅中所有材料拌匀翻炒约1分钟。

8.下青蒜段、鸡精翻炒均匀,即可出锅。

(创建于2013-12-10)

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回锅肉的做法
回锅肉做法

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