香辣牙签牛肉

材料

牛肉孜然(颗粒+末)、辣椒粉花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉芝麻牙签

做法

1.牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀,加入一半的量,然后抓捏腌制15-20分钟以上;

2.将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子,串在牙签上;

3.油温8成热,放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左 右,捞起转大火,将牛肉裹上剩下的腌制料,高温快炸半分钟,提起漏勺沥干油份即可

(创建于2014-04-21)

关键词

香辣牙签牛肉  牙签  香辣  
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