素火腿

材料

新鲜腐皮 1 包

鸡汤罐头 1 罐

做法

1. 鸡汤罐头加入 1 匙生抽, 1 匙老抽, 3 勺糖,火上加热(不用煮滚)。

2. 将腐皮剪成小块一点点加入到汤汁中,每块都要沾到汁。全部一包材料进去以后用手尽量拌匀。

3. 用纱布分 2 份包起来,裹紧,用棉线捆扎好,入笼屉。

4. 大火蒸 10 分钟改中小火 30 分钟,要一直保持有气上来的程度。关火后焖在笼屉中直到凉透。去掉纱布。切片装盘。

(创建于2014-02-05)

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素火腿    

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