芦笋派

材料

芦笋 1把

Puff Pastry Sheets 1片 (超市冷冻柜跟蛋糕甜品放在一起,一盒里有2片)

碎Cheese 1包(做pizza用的blend cheese,品种不限)

橄榄油 约1大勺

胡椒 少许

盐 少许

做法

1. 芦笋洗净,去老根(我一般还会把芦笋杆上的三角形的老皮去掉),烧半锅水,放一点盐,两滴油,水开后放入芦笋烫1分钟,捞出用凉水冲凉,沥干(用油盐水烫过的芦笋会比较绿,而且再烤的时候也不会出水)

2. Pastry Sheet按照包装盒上的说明室温化冻(夏天时间要适当缩短,比盒上说明少10分钟),变软后,打开,擀成你想要的大小(我因为要带到Party,做成了两个细长条形)用pizza刀在四边约半吋的地方轻轻划过一圈(注意不要划断),中心的部分用叉子扎出N多个洞中心部分压上重物(我用的是烤箱专用珠链,以防止烤的时候中间部分鼓的太高)

3. 烤箱预热400°F,把准备好的Pastry Sheet放入烤箱烤15分钟,取出(拿掉珠链)

4. 派皮中间洒满cheese,把芦笋摆好(注意擦干水分),上面喷一些橄榄油,洒点盐,胡椒粉,再洒些cheese盖在芦笋上

5. 把摆好芦笋的派放回烤箱继续烤10分钟即可

(创建于2014-01-24)

关键词

芦笋派    

芦笋怎么做好吃

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