尖椒炒腊肉

材料

腊肉一小块 ,尖椒2个,葱若干,姜若干,白辣椒(这个也是从湖南带来的,好~)适当

做法

1.腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮,直接炒,只是口感会硬一些,很有嚼头。

2.煮好的腊肉切片。

3.尖椒切块。

4.取葱白切段。

5.白辣椒和姜分别切粒备用。

6.锅中放少许油,然后将腊肉放入略微煸炒。

7.将葱白、姜、白辣椒下锅快速翻炒片刻。

8.放入尖椒块大火翻炒,加适量的盐、鸡精(也可不放)。如果锅太干,可以顺着锅边倒一点点清水,炒约1分半钟即可出锅。

小诀窍

出锅了,又香又辣,吃的好过瘾。

(创建于2014-02-12)

关键词

炒腊肉  尖椒炒腊肉  尖椒  
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腊肉怎么做好吃

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