焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。
配料:蒜头、姜、辣椒干、花椒。
一、起锅,热锅注油,放姜蒜和辣椒,爆香;
二、加入辣白菜,稍炒干些水;
三、倒入鸡胗和芦笋,加生抽和几滴老抽,再放少许糖调味,撒少少胡椒面,再喷少少高度酒,兜匀,OK。