姜葱酱油焖凤爪

材料

凤爪八角(大料)两朵、姜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒麻油

做法

准备工作:

先切去凤爪脚趾,然后垂直开半,洗净用厨房纸吸干水,炸至金黄色待用。

上锅操作:

一、锅里放葱条和拍过的姜块(姜片也可),放小半碗生抽、几滴老抽、糖,3碗水在锅内慢火煮;

二、煮至剩下一碗多汁时,倒入炸过的凤爪,搅拌几下,盖锅盖慢火焖5-10分钟。

三、大火收汁,加上葱段,翻几下即可上盘。

(创建于2013-09-11)

关键词

姜葱酱油焖凤爪  油焖  姜葱  
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