叉烧炒土豆片

材料

叉烧、叉烧汁、土豆

做法

工作:

一、土豆切成薄片,用水漂去淀粉,冷水泡;

二、叉烧切片;

上锅操作:

一、开锅放少许油,将叉烧稍爆,盛起备用,不要爆过长时间,否则叉烧吃时会有柴感;

二、留下爆叉烧的油,再开火,放几片蒜头,爆香;

三、跟着倒入土豆片,爆炒片刻,加胡椒粉、盐和烤叉烧时倒起的汁,这次就不用放糖了,因调制叉烧汁时放了蜂蜜,快速兜匀;

四、倒入叉烧片,喷少许高度酒,翻炒几下,可装盘。

(创建于2013-12-28)

关键词

炒土豆  炒土豆片  叉烧炒土豆片  豆片  叉烧  

土豆片的做法
土豆的做法大全

小知识