皮蛋豆腐的做法_皮蛋豆腐怎么做_皮蛋豆腐的家常做法【心食谱】

皮蛋豆腐

材料

主料:皮蛋一只,内脂豆腐一盒

配料:葱,姜,蒜,生抽,醋,糖,盐,香葱,食用油

做法

1、皮蛋切片,姜、蒜、葱切碎

2、内脂豆腐取出(将盒子倒扣,四角各拉一刀,在撕开上面的皮,完整的豆腐就出来了),放入开水锅里,加少许盐稍蒸片刻,取出放入盘中,在盘上直接用刀拉成一块块,将切好的皮蛋摆在其上及周围。

3、锅烧热入少许油,切好的姜蒜放入锅中煸香(或直接放在小碗中淋热油),关火后放入香葱,取一小碗,倒入,放适量醋,生抽,糖,盐,调好味,淋在摆好盘的皮蛋豆腐上即可。

夏天里相当不错的一道美食,如果有点花生碎就更好了。

(创建于2014-03-27)

关键词

  豆腐  
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