水蒸蛋糕

材料

鸡蛋2只,糖4-5茶匙,面粉若干

做法

1、用搅拌器打散蛋只,放糖继续中速打到发泡。

2、放入半只指头的baking soda(千万不要太多,会变得咸苦的)和面粉,中速打到糊状(不要太稠),放入蛋糕盘或模内。

3、锅烧开开水后放入蒸架和碟,再放蛋糕模。如果是蒸盘直接放入蒸架上,蒸15--20分钟。如果用蒸盘时间可长些。材料放至一半高就可以了,不要放得太满,发起来要有空间的。

4、蒸好后,如果是用模的直接起模;如果用盘的直接用刀划开起块吃。

(创建于2015-06-15)

关键词

蒸蛋糕  水蒸蛋糕  蛋糕  

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