三菇双咸芥菜汤

材料

芥菜、条装咸肉、自己腌的咸肉、咸蛋冬菇蘑菇金针菇

做法

一、先在煲底放少少油、放切好块的咸肉,使其爆出油,

二、再放入自己做的咸肉、姜片蒜片,爆一小会,

三、小火滚十多二十--三十分钟,主要是让咸肉出味,

四、再开大火,放芥菜、水发冬菇、金针菇和咸蛋黄,滚十分钟左右,停火,

五、慢慢注入咸蛋白,(因砂保煲温性良好,此时汤仍在沸腾中)等其稍凝固,浇几滴香油,用汤匙搅拌几下可成。

(创建于2013-03-08)

关键词

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芥菜的做法

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