土豆炖肉

材料

排骨土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 盐和鸡精 胡萝卜

做法

1 肉,我用的是排骨上切下来的,感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点,找找大块吃肉的感觉。

2 土豆去皮切块,用冷水泡干净淀粉。

3 锅内下油烧热,爆香蒜蓉。

4 下肉块,翻炒,变色后,加入适量料酒和生抽,再加入一小勺白糖。

5 翻炒后,待汤汁起泡之后加入土豆,拌匀后加入适量清水,水量以略没过食材为宜。

6 加入盐和鸡精调味,盖上锅盖小火慢炖,至汤汁减少到1/3时,加入胡萝卜块,炖至汤汁收干即可。

(创建于2014-04-23)

关键词

土豆    
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炖肉的做法
土豆炖肉的做法

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