尖椒炒鸡胗

材料

尖椒鸡胗,盐,料酒,胡椒面淀粉姜片蒜茸

做法

1、尖椒去核;鸡胗用热盐擦洗,用水泡去膻味,切成花,用盐、料酒、胡椒面、少少淀粉腌好。

2、放姜片、蒜茸起锅,爆炒鸡胗,九成熟时加辣椒,再加少少盐,用锅铲翻匀,上锅。

小诀窍

记住,辣椒不要炒得太熟。

(创建于2014-04-20)

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炒鸡的做法
鸡胗的做法

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