双色松糕

材料

粘米粉80g,糯米粉30g,牛奶60ml,糖粉20g,红薯泥60g(紫薯泥更好哈)

粘米粉40g,糯米粉15g,牛奶20ml,糖粉10g

做法

1、红薯可以去皮蒸熟,可以蒸熟后去皮。必须要过筛按压成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉,但不可直接用砂糖,直接买糖粉省事很多。

2、红薯泥的含水量不同,可先与粉类混合搓匀,观察湿度,慢慢加牛奶。一定要一边加一边搓,搓匀后手握一把粉观察,可以握紧成团,且扔下后不散开即可。只是两种颜色的粉类分别操作。

3、做好之后,把红薯色粉分成两份,其中一份铺入容器底层,中间铺白色粉类,最上面再铺红薯色粉。

4、模子事先底下铺baking paper,周边抹好油,脱模上锅蒸30多分钟就可以了。

(创建于2013-12-02)

关键词

双色松糕  双色  松糕    

相关食谱

相关食物