用熟米饭打造创意腊肠蔬菜粥

材料

米饭1碗,腊肠1根,胡萝卜少许,小西葫芦少许,盐,胡椒

做法

1.熟米饭提前用水浸泡半小时以上,泡出米汁;腊肠切成薄片;胡萝卜、小西葫芦切小薄丁备用。

2.将泡好的米饭倒入锅中煮沸,放入腊肠片煮至米汤入味,边煮边撇油、沫。

3.放入胡萝卜、盐、白胡椒粉同煮一分钟后,放入小西葫芦片拌匀出锅即可。

小诀窍

1、腊肠已经入味,煮时无需添加过多调料,待煮至米汤吸收其精华变稠,入味亦可。 2、煮好后,可放置五分钟,这时再吃,米汁更加粘稠,味道更加鲜香。 3、小西葫芦要最后放入,拌匀即可,吃时口感爽脆,煮的过程中要不断搅拌,以防干锅。

(创建于2013-11-21)

关键词

蔬菜粥  用熟米饭打造创意腊肠蔬菜粥  菜粥  创意  米饭  
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