1. 牛肉切块，笋子切段，姜拍块，蒜轻拍一下

2. 牛肉飞水，捞起来，沥干

3. 锅里放油，三分热。加白糖，慢慢烧至白糖溶化，放入牛肉。小心油会飞溅。白糖

给牛肉上一层红亮红亮的颜色

4. 加豆瓣酱，叉烧酱，翻炒，加水至淹没。放入姜，蒜和卤包

5. 煮开后调小火炖1.5小时

6. 加笋子再烧半个小时。适量加生抽后起锅

（创建于2014-02-05）