冰糖肘子

材料

原料:大肘子1个,焯水去骨

调料:冰糖三大块(如果没有可以用糖浆 “golden syrup”6大勺代替),姜1块,葱少许,生抽3勺,老抽6-9勺,蚝油3勺,玉米粉少许,生菜(iceburg lettuce)1-2片

做法

1、将所有原料和调料放在一个大锅里,加水没过肘子,大火煮开;

2、改文火将肘子焖烂,再大火收汁。如果希望汤子稠一点,可以最后用水淀粉收汁。

3、肘子放在铺有生菜叶子的盘子上,再浇上汤汁。

小诀窍

肘子美容,这道菜是用糖提鲜。

(创建于2013-09-13)

关键词

冰糖肘子  冰糖    
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肘子的家常做法

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