秘制酱牛肉

材料

牛肉香菜鸡精,生抽,香油,盐,花椒,大料,葱姜

做法

1.买新鲜牛键子肉一条,先打个水焯,然后用花椒大料葱姜炖烂为止(只要用筷子不费力的扎进去就可以了)

2.凉透后切成薄片,把香菜和蒜切成末,我都放很多。

3.芝麻放入锅中炒熟(不放油哈),放到牛肉里时要边用手指捻碎边放,这样香味就都出来了。

4.加盐、鸡精、香油、生抽,搅拌均匀。

5.然后放辣椒油,为什么要后放呢,因为如果先放的话盐的味道不容易进到肉里。再次拌匀。完工~

(创建于2014-04-22)

关键词

秘制酱  秘制酱牛肉  秘制  
4.692位评价

酱牛肉的家常做法
牛肉的做法大全

小知识