金橘蜜饯

材料

金桔500g,盐1tsp,白砂糖100g,冰糖100g,清水2cup。

做法

1,金桔洗净,用盐水(1tsp盐1cup水)浸泡一小时,冲洗干净晾干 ;

2,去蒂,用刀纵向切六刀,(纯粹是为了漂亮,你完全可以咔嚓一刀两半)按扁去掉种子 ;

3, 用干 净无水无油容器,放一层金桔,铺一层白砂糖,密封腌制2-3天,至糖完全融化,液体变多 ;

4,全部倒入锅里,加1cup水和冰糖,大火烧开,小火熬煮,至金桔变得透明,粘稠即可(大约10-15分) ;

5,最后放入微波炉里波一下,放入密封容器再加两勺蜂蜜存放冰箱。

(创建于2014-01-25)

关键词

金橘蜜  金橘蜜饯  金橘  
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蜜饯的做法

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