姜炖猪脚

材料

猪蹄2只,老姜2大块,麻油少许,椰糖1大块(可以不要),红片糖1片,酱油1/4cup,添丁甜醋1.5cup,黑醋1.5cup,水4cup

做法

1、姜去皮后,洗净切厚片或者拍裂;

2、猪脚切块飞水,炒锅下麻油翻炒猪脚;

3、砂锅放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滚,倒入炒好的猪脚中火炖1小时;

4、再加片糖、椰糖和酱油加炖1小时。

5、次日再煲一次,待猪脚沸透并绵烂,即可食用,加鸡蛋数个同煲,更佳。

(创建于2013-11-19)

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炖猪脚  姜炖猪脚    
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猪脚怎么做好吃

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